清蒸鲍鱼怎么做好吃 清蒸鲍鱼的美味做法

鲍鱼大家应该都知道是一种非常好吃并且营养价值超高的食物吧，那么关于鲍鱼的做法你了解多少呢？下面跟着我我们一起来了解一下清蒸鲍鱼怎么做好吃吧。
清蒸鲍鱼怎么做好吃
1.把鲍鱼肉从壳上剥离下来，用剪刀剪去嘴部分，再用牙刷把它的全身都刷至干净为止。

2.洗净的鲍鱼打十字花刀。

3.装入碗中加入料酒和姜末腌制十分钟。

4.鲍鱼去掉姜末，将它放入洗净的鲍鱼壳中。

5.蒸锅中放水，放入鲍鱼大火蒸十分钟。

6.另起一锅，将蒜末煸香。

7.将煸好的蒜放入蒸好的鲍鱼上。

8.淋入蒸鱼豉鱼。

9.洒入葱花即可。

清蒸鲍鱼的美味做法
1、将洗涮干净的鲍鱼装入盘子里。

2、锅里放上蒸笼以及适量水烧开将盘子放入盖上锅盖。

3、大火蒸五分钟熄火焖片刻取出盘子。

4、紧接着烧热油锅，放少许盐倒入姜蒜蓉爆香。

5、马上将热油姜蒜蓉淋到鲍鱼上。

6、最后撒上点胡椒粉以及葱花即可食用。

清蒸鲍鱼要不要焯水
可以焯水。清蒸鲍鱼的话，可以进行焯水，也可以不进行焯水，可以根据自己的喜好和需求来决定，但是清蒸鲍鱼的话，建议是焯水一遍为宜。清蒸鲍鱼因为其不会加入过多的调味料，所以其本身是比较腥的，而焯水的话，可以去除大部分的腥味，此时再清蒸的话，鲍鱼的味道会更好。但是焯水的时间不能够太久，焯水的时间太久会破坏鲍鱼的营养，并且有可能会导致营养的流失。

清蒸鲍鱼的营养价值
鲍鱼富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，调节激素的分泌，调节心律、降低心血管的通透性，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

清蒸鲍鱼的美味盛宴
鲍鱼，素有“海味之冠”的美誉，其鲜美醇厚的滋味令人垂涎三尺。清蒸鲍鱼是一道经典名菜，简单易做，却能最大程度地保留鲍鱼的原汁原味。
精挑细选，选出鲜鲍
清蒸鲍鱼的灵魂在于鲜鲍。选择鲜活的鲍鱼至关重要。新鲜鲍鱼触须舒展有力，外壳颜色鲜亮，重量相对较重。如果鲍鱼呈现萎缩、变色或有异味，则不宜食用。
细致烹调，鲜香四溢
准备鲍鱼：将鲜鲍刷洗干净，用牙刷仔细刷除表面黏液。用剪刀剪掉鲍鱼的内脏和沙嘴，去除筋膜。
腌制鲍鱼：将鲍鱼放入碗中，加入适量生抽、蚝油、料酒和盐，轻轻按摩均匀。腌制约15分钟，让鲍鱼吸收酱汁的美味。
铺底蒸盘：取一个蒸盘，底部铺上姜片、蒜片和香葱段，既能提鲜又能去腥。将腌制好的鲍鱼摆放在蒸盘上。
火候蒸制：将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸制约10-15分钟，具体时间根据鲍鱼的大小调整。蒸至鲍鱼肉质紧致、边缘微微翘起即可。
淋汁提味：蒸好的鲍鱼取出，沥干汤汁。将葱姜蒜剁碎，锅中倒入少许油，爆香葱姜蒜。加入蒸鲍鱼的汤汁，再加入适量生抽和蚝油，调成酱汁。将酱汁淋在鲍鱼上，撒上香葱即可。
鲜嫩多汁，回味悠长
清蒸鲍鱼色泽金黄诱人，鲍鱼肉质鲜嫩多汁，酱汁浓郁鲜香。入口鲜甜，细细咀嚼，鲍鱼的鲜美在口中久久萦绕。这道美味佳肴，不仅满足味蕾，更给予心灵慰藉。
贴心小贴士
鲍鱼的个头不同，蒸制时间也不同。一般而言，一只鲍鱼蒸制10-15分钟即可。
腌制鲍鱼时，不要加太多调料，以免掩盖鲍鱼的鲜味。
蒸鲍鱼时，不要加水，以免鲍鱼肉质变老。
蒸好的鲍鱼淋上酱汁后，趁热食用，味道最佳。