1.把茄子和绿辣子切块，蒜切片，姜切丝2.锅里放油，然后把茄子和辣子下锅炸至金黄3.再起锅，把油捞起不剩油4.再放酱，蒜，姜入锅，再放点白糖，然后稍微放点水把酱调稀5.最后把炸好的茄子和绿辣子放入锅内搅拌几下就可起锅了
