这个是变异。双眼皮性状是由常染色体上的显性基因控制（即aa和aa都表现为单眼皮），相对的单眼皮就为隐形基因控制，只有aa表现为单眼皮。父母都是aa是不能生出a孩子的（除非变异）
我是高中生，可能了解不详细。
双眼皮的基因型是AA或Aa,单眼皮的基因型是aa.
但是眼皮的表现是非常不稳定的,一般要在40岁以后才能稳定下来,而且双眼皮的表现型即使很稳定,也无法确定是纯合子(AA)还是杂合子(Aa).
所以说
父母都是双眼皮
子女也有约1/4的几率是单眼皮
另外
双眼皮未必能很明显的看出来
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