用料
三黄鸡 一只
花椒 比一点多一点
黄酒 差不多就成
粗海盐 大量
二锅头 看你酒量
锡纸 一大张
手撕锡纸盐焗鸡的做法
鸡洗净 沥干 用黄酒和二锅头 腌制半小时
花椒研磨成粉
整鸡抹盐 撒花椒粉
内外都要抹匀,用力揉搓
用两层锡纸裹紧,裹紧.防止汁水漏出
烤箱上火250下火300,烤20分钟,再翻身烤10分钟
烤箱上火250下火300,烤20分钟,再翻身烤10分钟
手撕,斩件均可.不怕烫的同志们就用力撕扯吧!
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